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Infos zum Thema Restaurant
Das Restaurant hat seine Bezeichnung aus dem französischen Sprachgebrauch, in dem die Bedeutung in der Wiederherstellung und Stärkung lag. Heute werden als Restaurant eher gehobene Gaststätten gemeint, in denen sowohl Speisen und Getränke den Gästen angeboten und von diesen in den Räumlichkeiten der Gaststätte verzehrt werden. Im Restaurant wird eine mehr oder weniger große Auswahl von Speisen und Getränken angeboten und separate Tische oder auch Räume werden den Gästen für den Verzehr des Angebotenen Speiseangebotes zur Verfügung gestellt. Häufig verfügen die gastronomischen Betriebe auch über große Säle, in denen die Gäste Speisen und Getränke im Rahmen einer festlichen Veranstaltung verzehren und sich über die Dauer der Nahrungsaufnahme zum geselligen Beisammensein aufhalten. Die Bezeichnung des gastronomischen Betriebes hat seinen Ursprung im Frankreich des 18. Jahrhunderts.
Der Wirt einer Suppenküche mit dem Namen Boulanger soll den gastronomischen Betrieben im Jahr 1765 zu ihrer heutigen Bezeichnung verholfen haben. Neben Suppen bot er auch andere kleine Gerichte in seiner Suppenküche an und kündigte dies auch über seiner Gaststube durch ein entsprechendes Hinweisschild an. Mit dieser Abwandlung der Suppenküche war den Restaurants der heutigen Zeit die Tür geöffnet, allerdings bezeichnete er sich noch abweichend von der heutigen Bezeichnung des Gastronoms als Restaurateur.
Auch wenn nicht bewiesen ist, dass das Restaurant der heutigen Zeit ausschließlich auf den streitbaren französischen Gastronom des 18. Jahrhunderts zurückzuführen ist, waren es aber die Suppenküche dieser Zeit in Paris, die den heutigen Restaurants die Wege ebneten. Die Verwendung von hochwertigem Fleisch in den damaligen Restaurants machte einen Besuch dieser nur für Wohlhabende möglich. Im Gegensatz zu anderen Amüsierbetrieben gastronomischer Art durften auch Frauen in Restaurants im 18. Jahrhundert einkehren.
In den anderen europäischen Ländern waren Restaurants lange Zeit nur als Hotelrestaurant bekannt und erst seit dem 20. Jahrhundert waren Restaurantketten üblich, die in unterschiedlichen Städten eine weitgehend gleiche Speisekarte offerierten.
Die Veränderung des Lebens im Hinblick auf ein Auseinanderfallen der Familiengebilde, der Berufstätigkeit und der Geschwindigkeit des Lebens brachten neue Formen der Betriebe mit sich, wie zum Beispiel die Schnellrestaurants, denen häufig auch ein Drive In angeschlossen ist, in dem das Essen vom Auto aus bestellt und entgegengenommen werden kann.
Das Restaurant der Neuzeit ist die Erlebnisgastronomie, in der das Essen und Trinken durch Darbietungen oder Besonderheiten unterstrichen wird und die somit die Speise- und Getränkeaufnahme mit Unterhaltung kombiniert. Hier gehören Varietéveranstaltungen ebenso zum Programm wie life dargestellte Krimiabhandlungen, an denen die Gäste bei der Lösung der Fälle beteiligt werden und damit hohen Unterhaltungswert genießen können.
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Das Restaurant hat seine Bezeichnung aus dem französischen Sprachgebrauch, in dem die Bedeutung in der Wiederherstellung und Stärkung lag. Heute werden als Restaurant eher gehobene Gaststätten gemeint, in denen sowohl Speisen und Getränke den Gästen angeboten und von diesen in den Räumlichkeiten der Gaststätte verzehrt werden. Im Restaurant wird eine mehr oder weniger große Auswahl von Speisen und Getränken angeboten und separate Tische oder auch Räume werden den Gästen für den Verzehr des Angebotenen Speiseangebotes zur Verfügung gestellt. Häufig verfügen die gastronomischen Betriebe auch über große Säle, in denen die Gäste Speisen und Getränke im Rahmen einer festlichen Veranstaltung verzehren und sich über die Dauer der Nahrungsaufnahme zum geselligen Beisammensein aufhalten. Die Bezeichnung des gastronomischen Betriebes hat seinen Ursprung im Frankreich des 18. Jahrhunderts.
Der Wirt einer Suppenküche mit dem Namen Boulanger soll den gastronomischen Betrieben im Jahr 1765 zu ihrer heutigen Bezeichnung verholfen haben. Neben Suppen bot er auch andere kleine Gerichte in seiner Suppenküche an und kündigte dies auch über seiner Gaststube durch ein entsprechendes Hinweisschild an. Mit dieser Abwandlung der Suppenküche war den Restaurants der heutigen Zeit die Tür geöffnet, allerdings bezeichnete er sich noch abweichend von der heutigen Bezeichnung des Gastronoms als Restaurateur.
Auch wenn nicht bewiesen ist, dass das Restaurant der heutigen Zeit ausschließlich auf den streitbaren französischen Gastronom des 18. Jahrhunderts zurückzuführen ist, waren es aber die Suppenküche dieser Zeit in Paris, die den heutigen Restaurants die Wege ebneten. Die Verwendung von hochwertigem Fleisch in den damaligen Restaurants machte einen Besuch dieser nur für Wohlhabende möglich. Im Gegensatz zu anderen Amüsierbetrieben gastronomischer Art durften auch Frauen in Restaurants im 18. Jahrhundert einkehren.
In den anderen europäischen Ländern waren Restaurants lange Zeit nur als Hotelrestaurant bekannt und erst seit dem 20. Jahrhundert waren Restaurantketten üblich, die in unterschiedlichen Städten eine weitgehend gleiche Speisekarte offerierten.
Die Veränderung des Lebens im Hinblick auf ein Auseinanderfallen der Familiengebilde, der Berufstätigkeit und der Geschwindigkeit des Lebens brachten neue Formen der Betriebe mit sich, wie zum Beispiel die Schnellrestaurants, denen häufig auch ein Drive In angeschlossen ist, in dem das Essen vom Auto aus bestellt und entgegengenommen werden kann.
Das Restaurant der Neuzeit ist die Erlebnisgastronomie, in der das Essen und Trinken durch Darbietungen oder Besonderheiten unterstrichen wird und die somit die Speise- und Getränkeaufnahme mit Unterhaltung kombiniert. Hier gehören Varietéveranstaltungen ebenso zum Programm wie life dargestellte Krimiabhandlungen, an denen die Gäste bei der Lösung der Fälle beteiligt werden und damit hohen Unterhaltungswert genießen können.
